毎年、冬に何度も作る万能スープ。
お鍋に水を入れて、手羽・白ネギ・生姜(皮のまま)を30~40分コトコト炊くだけ
お椀にスープを注ぎ昆布茶を入れて飲んだり、鍋物やおでんを作ると美味しいです
またカップラーメンもこのスープで作ると栄養満点
手羽はコラーゲンがたっぷり、生姜の成分ショウガオールは体を温め、白ネギはビタミンが豊富で、強い殺菌作用と疲労回復効果で風邪や風邪予防にはとても効果的
仕上げにごま油など植物油を少し垂らすと栄養価が増し、風味も更に良くなります
身体を温め、しっかり栄養を摂って免疫力を高めましょう