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ウエルネス(食用)クラス

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ウエルネス(食用)クラス

全 5回 料金 各88,000円 (教材費・税込)

*美と健康に欠かせない脂質(植物油)、細胞膜の構成成分、ホルモンの材料、神経伝達物質などに必要な栄養素です。どんなオイルがどのように代謝し体に働きかけるのか、どんな時にどんなオイルが良いのかなど体の仕組みも学び、試食しながら実感して頂きます。

学ぶ植物油:

アボカド・アルガン・オリーブ・カメリア(椿)・サンフラワー(ひまわり)・フラックスシード(亜麻仁)・アカデミアナッツ・ライスブラン(米油) 全8種

日程:

10時~15時30分(毎回、試食を兼ねたワンプレートランチをお出しします)

1回目

・オイル理論①(栄養と栄養素の定義・生命維持に欠かせない栄養素・脂質の定義)
・解剖生理学①(身体の発生・細胞の構造と機能・受精と妊娠)
・植物油プロフィール①(アボカドオイル・アルガンオイル)
・テイスティング・試食


2回目
・オイル理論②(脂肪酸の分子構造・飽和脂肪酸・不飽和脂肪酸・どんな油が良いか)
・解剖生理学②(神経組織・消化器系)
・植物油プロフィール②(オリーブオイル・カメリアオイル)
・テイスティング・試食


3回目
・オイル理論③(主な脂質の働き・食用と美容用の選び方・なぜオイルは体に必要なのか)
・解剖生理学③(内分泌系・ホルモンの働きと作用)
・植物油プロフィール③(サンフラワーオイル・フラックスシードオイル)
・テイスティング・試食


4回目
・オイル理論④(機能性オイルの分類・植物のエネルギー)
・解剖生理学④(女性の健康・更年期障害・骨粗鬆症)
・植物油プロフィール④(マカデミアナッツオイル・ライスブランオイル)
・テイスティング・試食
5回目
・まとめ
・官能試験・学科試験(脂質組成・含有ビタミン・含有フィトケミカル・主な産地 主な成分・搾油部位・各植物油のストーリーなど)

講師

(一社)日本オイル美容協会認定オイルソムリエ
(一社)日本オリーブオイルソムリエ協会認定ジュニアオリーブソムリエ

山下 裕美

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オイルアドバイザー

【美容】 ~ヘッド&ショルダー~

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